VIANDES ET GIBIERS

9,43 €

Auteur : Anneka Manning
Date de parution : mai 2018
Référence : VPVIGI
Format : 192 x 240
Nb pages : 190
ISBN : 9782035877765

Quantité

Plus de 85 recettes à base de viande et de gibier, mais aussi des recettes de marinades et d'accompagnements ainsi que de nombreux conseils sur les différents morceaux et leur cuisson. Des techniques illustrées : désosser un gigot, préparer un filet de boeuf, ficeler un rôti, rôtir à la broche. Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
VPVIGI
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