VERTIGES DES SAVEURS - CUEILLIR & CUISINER LES PLANTES SAUVAGES

27,49 €

Auteur : Carlo Crisci, François Couplan
Date de parution : octobre 2013
Référence : VPVDSA
Format : 220 x 280
Nb pages : 224
ISBN : 9782884192736

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Les plantes sauvages reviennent en force dans nos assiettes, grâce à la publicité que leur font la nouvelle vague des jeunes cuisiniers branchés. Le public suit et redécouvre ces savoureux végétaux que l'on avait délaissés à tort. Mais cet intérêt de plus en plus répandu trouve ses racines dans le travail de quelques pionniers qui sont allés tirer de l'oubli ces plantes qui ont nourri nos ancêtres de toute éternité.
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