500 PLANTES COMESTIBLES

33,08 €

Auteur : Collectif
Date de parution : octobre 2013
Référence : VPPLCO
Format : 190 x 245
Nb pages : 360
ISBN : 9782603019337

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Bien que les végétaux constituent la majeure partie de nos aliments, que connaissons-nous des plus familiers d?entre eux ? Cet ouvrage nous entraîne dans l?exploration des origines, de l?histoire, de la botanique et de l?usage culinaire de centaines de fruits, légumes, noix, céréales, végétaux oléagineux, végétaux sucriers ou producteurs de boissons, d?herbes aromatiques et autres épices?
Découvrez comment le safran fut à l?origine d?une guerre au XIVe siècle, pourquoi l?amande est cousine de la pêche, de la prune et de l?abricot, comment déguster un quandong.
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