EXCALIBUR N °77

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Date de parution : juin 2015
Référence : EXC077
Format : 210 x 297
Nb pages : 100

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SOMMAIRE N° 77 : JUIN - JUILLET - AOÛT 2015 LES NOUVELLES DU COUTEAU — M.O.F. : La 25e session du concours “Un des meilleurs ouvriers de France”, par Jean-Pierre Raynaud — COUTELLERIE : “Mastersmiths” : une coutellerie à New York, par Richard Lucas — HOBBYSTES : Les tours de main de Daniel Schweich, par Jean-Paul Ducroux — PORTRAIT : Renaud Aubry, un artisan dans l'air du temps, par Jean-Pierre Raynaud — GRAND ANGLE : Coup d'oeil sur quelques belles pièces-, par Gérard Pacella — DOSSIER : L'entraînement au lancer de couteaux, par Gilles Bongrain — INTERNAUTES : Internet et la coutellerie spécial “Training Knives”, par Gaston Depelchin — ANNIVERSAIRE : Coutellia fête ses 25 ans, retour sur l'un des grands événements d'Auvergne, par Jean-Pierre Raynaud — INTERVIEW : Charlie Airault : de la pierre à l'acier, par Jean-Paul Ducroux — INNOVATIONS : Le Deejo, par Frédéric Combe — FORGE : Un sabre japonais à la façon mérovingienne !, par Thierry Soudet — PORTRAIT : Philippe Voissière ou la sculpture haut de gamme, par Jean-Pierre Raynaud — SALONS INTERNATIONAUX : Nouveautés industrielles 2015 : le changement dans la continuité et la nature en pleine expansion, par Frédéric Combe — CUSTOM : L'objectif acéré de Jim Cooper sur le East Coast Custom Knife Show de 2015, par Francis Anglade — U.S.A. : Ken Steigerwalt, le coutelier qui « laisse ses couteaux parler pour lui » !, par Francis Anglade — CARNET DE VOYAGE : Des hommes et des couteaux, par Frédéric Chaptal — CINÉMA : Les couteaux de l'écran : de Django au Petit Journal de Canal Plus, par Frédéric Combe — LE PETIT GLOBE-TROTTER : EXCA-GUIDE, par Frédéric Combe — CUISINE : Le couteau de chef, par Gérard Pacella — GRANDS CHEFS : Des couteaux et des étoiles : Jacques Decoret, chef cuisinier de son restaurant éponyme à Vichy, pqar Jean-Louis Desor — À DÉCOUVRIR : Le couteau, c'est géant !, par Michel Fervel— COUTEAU RÉGIONAL : Le Gouttière, par Gérard Pacella — ANTIQUITÉS/BROCANTES : Voyage en chine, le rémouleur, par Thibaut Rémusat — DICTIONNAIRE : Dictionnaire de la coutellerie et des armes blanches, par Gilles Bongrain
EXC077
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