VINS ET GIBIERS CUISINE ET SAVEURS

20,85 €

Auteur : Jacques Boudin
Date de parution : octobre 2013
Référence : VPVEGI
Format : 150 x 230
Nb pages : 95
ISBN : 9782356530691

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Les accords vin et gibier classiques et plus originaux: lièvre / château-neuf-du-pape, chevreuil / chambolle-musigny, pigeon / saint-émilion, mais aussi faisan / champagne millésimé, etc.
Maître sommelier, vice-président de l'association des sommeliers de Paris et restaurateur à L'atelier des compères, Jacques Boudin nous livre ses recettes préférées.
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