CUISINE DU GIBIER

14,12 €

Auteur : Collectif
Date de parution : septembre 2015
Référence : VPCDGR
Format : 177 x 237
Nb pages : 160
ISBN : 9782816008111

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La façon d'apprêter lièvre, sanglier, canard et autres bêtes sauvages résulte d'une longue tradition devenue gastronomique, car les copieux plats de gibier régalent les chasseurs et leur famille depuis bien longtemps. Aujourd'hui, il est plus facile de se procurer du gibier, même si l'on n'habite pas à la campagne ou si l'on ne compte pas de chasseur dans son entourage. Vous trouverez dans cet ouvrage toutes les recettes dont vous aurez besoin pour accommoder le gibier à poils et à plumes, ainsi que des suggestions d?accords mets-vins.
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