Au travers cinq questions simples, les auteurs donnent la description d’un panorama évolutif complet du monde médiéval occidental latin au Moyen Âge, tant la chasse était une activité centrale dans toutes les parties de la société y compris l’Église. Qui chasse? Où chasse-t-on? Que chasse-t-on? Comment chasse-t-on? Quand et avec quoi chasse-t-on? Autant de questions qui sont passées au crible... Parmi les multiples composantes de l’époque médiévale, la chasse est sans doute l’une des moins étudiées et on peut le regretter car, comme toutes les civilisations en contact étroit avec la nature, le Moyen Âge a attaché une importance considérable à la pratique cynégétique sous toutes ses formes. Outre l’aspect social de la chasse noble, on ne chasse pas uniquement pour se distraire ou pour trouver sa nourriture, mais aussi pour se défendre, protéger les cultures et le bétail contre les animaux sauvages et encore pour se procurer peaux et fourrures dont on fait grand usage.