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Thiers :
Le Knife Show 1991
Thiers, capitale de la coutellerie
La Jeune Chambre économique
Chasse : Vie et mœurs du couteau de chasse, par G. LURON DE FLANDRE
Combat : Choisir son couteau de combat, par O. GINOUX
Commandos : La dague Fairbairn-Sykes, par O. GINOUX
Ka-Bar : Le couteau de combat des Marines, par O. GINOUX
Traditions : Quatre célèbres couteaux traditionnels français, par J.R. CLERGEAU
Affûtage : L’aiguisage des couteaux, par J. BRUNET
Buck : Les couteaux Buck, par D. VENNER
Professionnels : H. Beligné et fils, par J. BERTON Musée : Un musée du patrimoine coutelier, par J. BERTON Mongin : Les couteaux Mongin, par J. BERTON Fines lames : Des artistes chez Éloi-Pernet, par J. BERTON Puma : Les couteaux Puma, par D. VENNER
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