Roussette, papo gorri, jeune palombe, sylvestre, chaque province ou presque possède son propre vocabulaire pour définir la palombe. Si les dénominations varient des Pyrénées aux Landes comme en Europe, les techniques de chasse ont été également déclinées. C’est cette diversité dont traite Jacques Luquet dans ce beau livre richement illustré. Cet ouvrage présente la palombe sous tous ses aspects : historique, géographique, cynégétique et commercial sans oublier sa raison d’être, la tradition. Une large part de l’ouvrage est réservée à sa chasse traditionnelle dans le Sud-Ouest : les palombières de plaine avec leurs postes de guet, tunnels, filets, appelants et appeaux. On y trouve aussi les célèbres « pantières » basques caractérisées par leurs rabatteurs et filetiers. Jacques Luquet propose une description des dix dernières pantières aux noms si célèbres : Echalar, Sare, Behorleguy-Olhoby, les Aldudes, Lantabat, Lecumbery, Gatgorena, Naphal, Osquich, Lanne. Les palombières de haute montagne et leur tir au vol ne sont pas oubliées