Un étonnant florilège regroupant des récits de chasse ainsi qu’un certain nombre de légendes ou de faits surprenants : une biche divinisée, le lièvre chassé avec des guépards, un roi rédigeant un traité de vénerie, etc. On y prend conscience de la richesse de vocabulaire ou de l’attrait de la vénerie en matière symbolique jusqu’à intéresser la psychanalyse ainsi que d’autres sciences humaines.

Historiquement on y découvre un certain nombre d’événements peu connus : les Scythes face aux Perses sur le champ de bataille se mettant à poursuivre un lièvre qui passait par là, Ganelon persuadant l’empereur que le son du cor de Roland émanait d’un courre au lièvre, de nobles belges courants un lièvre aux sons des canons de Jemmapes (décidément que d’honneurs pour ce petit animal !), les Templiers interdits de chasse à courre, Beaumarchais lieutenant de louveterie…

Une pièce de théâtre, de nombreuses pièces en vers, des romans et autres nouvelles, des ouvrages sociologiques figurent dans cette anthologie où se retrouvent les plus grands noms de la littérature : Sophocle, Aristophane, Xénophon, Cicéron, Virgile, Chrétien de Troyes, Dante, Montaigne, Shakespeare, Cervantès, Pascal, Corneille, La Fontaine, Racine, Charles Perrault, Molière, Voltaire, Fielding, Walter Scott, Pouchkine, Balzac, Alexandre Dumas, George Sand, Flaubert, Tourgueniev, Mérimée, Maupassant, Octave Mirbeau, Paul Valéry, Giraudoux, Céline, Maurice Genevoix, Paul Vialar, Maurice Druon, Pierre Moinot, etc.